Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Serpenyős lazac paradicsomos-fetás spagettivel

Könnyű és gyors ebéd, mert halból sosem lehet elég!
2022. October 12.

A lazac sóval, borssal és egy kis citromlével a legfinomabb. Az egyszerűen elkészített hal mellé nyugodtan válasszunk ízekben összetettebb köretet!

Hozzávalók

4 személyre
  • 25 dkg spagetti tészta

  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg koktélparadicsom
  • 1 kávéskanál tört csilipaprika
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 4 evőkanál vaj
  • 15 dkg feta sajt
  • 4 szelet bőrös lazacfilé (4* kb. 15 dkg)
  • őrölt fekete bors
  • citromlé

Elkészítés

 

A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. 

Az olívaolaj felét felmelegítjük egy serpenyőben, és a megpucolt, lereszelt fokhagymát megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a megmosott, felezett koktélparadicsomokat és a csilit, megsózzuk, majd pár percet sütjük. Ezután mehet rá a finomra aprított petrezselyem, majd az egészet összeforgatjuk a főtt tésztával és a vajjal. Végül megszórjuk morzsolt fetával. 

Közben egy másik serpenyőt felhevítünk, beleöntjük a többi olívaolajat, és hagyjuk felmelegedni. Rátesszük a pikkelyeitől és szálkáitól megszabadított lazacszeleteket bőrös felükkel lefelé, sózzuk, borsozzuk. 1 percet erős lángon sütjük, majd mérsékeljük a lángot, és addig sütjük a bőrös oldalukon a halakat, amíg a szeletek kb. félig kifehérednek. Ekkor megfordítjuk, és teljesen átsütjük. 

A kész sült lazacot meglocsoljuk egy kevés citromlével, majd a tésztával tálaljuk. 

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Grillsajt színes kuszkuszkörettel

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Csirkés-gombás ragu tejfölösen

Csirkés-gombás ragu tejfölösen

Gyors, laktató fogás sietős hétköznapokra
Lisztmentes kelkáposzta-főzelék grillsajttal

Lisztmentes kelkáposzta-főzelék grillsajttal

Egy könnyű főzelék télen-nyáron jöhet!
Fetás-gombás omlett

Fetás-gombás omlett

Van plusz 10 perced reggel? Akkor dobj össze egy fehérjedús omlettet!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!